オーナーのお父さまが秋田県出身で稲庭うどん発祥の地で生まれており，「この素晴らしい麺を多くの方に知ってもらいたい！」との想いから始まっております。

麺は共同開発の製麺所とタッグを組み，麺のコシや麺の形など試行錯誤をし，常に追求したオリジナルの麺を提供しております。

麺や出汁などいっさい化学調味料は使っておらず，素材の味を活かし、毎日一番出汁のみを使っております。

器などは完全無添加の洗剤を使用して洗っており、安全に配慮しております。

小さいお子様も安心してご賞味できるよう、そして地球環境に微力でも貢献できるよう、人体にも環境にも優しいものを追求しています。

ぜひご賞味下さい！！