本ページは年頭屋茶舗さまのPR記事です。
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信田紘基先生による
～暦と食～

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新潟県柏崎市のお茶屋「年頭屋茶舗」では毎月様々な講座・ワークショップを開催しています。

二十四節季の暦が食と関わる意味を説明します。
更に，陰陽五行を基にした漢方や薬膳料理も合させて【食】を考えましょう♪

　
日　時：１０月３０日（水）１３：００～１５：００

参加費：3,500円　お菓子とお茶付き
　　　　　　　　※５００円分商品券付き

会　場：年頭屋茶舗『喫茶お茶の実』

【信田紘基先生の食の講座】
信田先生監修の【レシピ遺産】春夏編と秋冬編の２冊は、二十四節気の暦で見る、やまのごちそうのレシピ本です。立春の”ふきのとう”から始まるレシピは、懐かしいおばあちゃんの味を思い出させてもらいました。この本があれば、山や畑で収穫される旬の食材を、家族が迷わずに作れそうです。素敵な本との出会いに感謝、【レシピ遺産】春夏編と秋冬編の２冊は、我が家の宝物になりました。

信田先生より、二十四節気の暦を利用して、旬の食材を活かし自分の体に合わせた食生活が大事だと聞きました。地球規模の異常気象で、私達の食生活も刻刻と変化しています。まずは現状を知る事だと思い、２０２４年度は２つのテーマで、講座を開催いたします。

みなさまのお越しをお待ちしております♪

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